Si no sueles comer mucha fruta, pero te encanta probar cosas nuevas, aquí tienes dos recetas muy sencillas para disfrutar de sus múltiples efectos beneficiosos de forma rápida y fácil. Se trata de dos zumos que puedes prepararte en casa en menos de 5 minutos. Requieren pocos ingredientes y son muy ricos en vitaminas y compuestos antioxidantes, que protegen la salud de nuestras células y ayudan a frenar el envejecimiento. El mejor momento para tomarlos es para desayunar, o bien a media mañana o a media tarde. Eso sí, necesitas una buena licuadora. Si no tienes, puedes utilizar una batidora, pero, en ese caso, tendrás que rallar la zanahoria previamente para preparar el zumo de naranja con zanahoria.
Batido de fresas y cacao
Las fresas son una de las frutas que tienen más acción antioxidante, gracias a su contenido en antocianinas, unos pigmentos vegetales que le dan su característico color rojo, a los que se suma su elevado porcentaje de vitamina C: 150g de fresas aportan 86 mg de esta vitamina ( la dosis diaria recomendada de vitamina C es de 60 mg, así que la cubren con creces). El cacao es rico en flavonoides y catequinas, otros compuestos de acción antioxidante que tienen un efecto protector sobre la salud cardiovascular. Pero ¡ojo! porque no hay que confundir el cacao puro con el chocolate, ya que este último contiene manteca de cacao y azúcar, mientras que el cacao no aporta grasas ni azúcar. Los efectos dependen de la pureza del cacao, pero se recomienda que tenga una concentración de cacao superior al 75%.
Ingredientes (para dos personas)
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 500 ml de bebida vegetal de almendras, avena, arroz o soja (sin azúcares añadidos)
- 200 g de fresas maduras y dulces
Preparación:
- Lava bien las fresas, elimina el tallo y las hojas, sécalas con papel de cocina y trocéalas.
- Vierte la bebida vegetal que más te guste en el recipiente de la batidora.
- Añade las fresas y bate la mezcla
- Vierte el batido en dos vasos y espolvorea un poco de cacao en polvo por encima
Está…¡buenísimo!
Zumo de naranja y zanahoria con cúrcuma
La zanahoria contiene un elevado porcentaje de carotenos o provitamina A, que es buena para la piel y la vista, y la naranja es rica en flavonoides y vitamina C, que refuerza el sistema inmunitario. y la cúrcuma reduce el estrés y también fortalece las defensas.
Ingredientes (para una persona)
- 125 ml de agua
- el zumo de medio limón
- 1 zanahoria mediana, mejor las de racimo, que son más dulces
- 2 naranjas, si son pequeñas, de zumo o una grande
- 1/2 cucharadita de café de cúrcuma
Preparación:
- Pela las naranjas y las zanahorias. Córtalas en dados. Comprueba que no haya semillas en las naranjas y, si es así, elimínalas, así como la piel blanca, que le da un sabor amargo.
- Exprime el zumo de medio limón y reserva
- Vierte el agua, el zumo de limón, las naranjas y la zanahoria troceada (o rallada) en la batidora.
- Añade la cúrcuma (media cucharadita de café) y una pizca de pimienta negra para aprovechar los beneficios de la cúrcuma.
- Bate toda la mezcla y… ¡listo para tomar!
Si quieres que resulte menos ácido, puedes eliminar el limón.
