Hace años que la fiesta de Halloween se ha sumado a la tradicional castañada y a la elaboración de los típicos panellets en Cataluña. Tiene entusiastas y detractores, pero a los niños les encanta disfrazarse y también les divierte celebrarlo. Así que, si tienes hijos y no te da pereza meterte en la cocina, puedes animarles a preparar contigo alguna de las recetas que te proponemos a continuación. Son fáciles de hacer y no muy terroríficas, por lo que si hay algún miedoso en la familia, no te preocupes porque le van a gustar.
¿Preparada para la noche más divertida?
Pancakes de telaraña
Ingredientes:
- 1 taza de leche de 250 g
- 1 huevo
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar de caña integral o panela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen
- Aceite para untar la base de la sartén
Preparación:
Bate la leche, el huevo entero, la harina, el azúcar y el aceite hasta conseguir una masa homogénea, como si fueras a elaborar una crêpe.
Pincela con aceite el fondo de una sartén antiadherente y ponla al fuego, no muy alto
Cuando esté caliente, añade la masa batida de la tortita utilizando un dispensador de mezcla dibujando una telaraña.
Cuando esté dorada por un lado, dale la vuelta con suavidad para que se dore por el otro y retírala del fuego. Deja que repose sobre papel secante unos minutos.
Para adornar, puedes colocar arañitas de papel.
Galletas fantasma
Ingredientes:
- 400 g. de harina
- 200 g. de aceite de oliva
- 150 g de azúcar
- Azúcar glas
- 50 de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 1 cucharadita de levadura
- Sal
Para el glaseado
2 huevos + 1 clara
1 limón
Preparación:
Bate los huevos junto al aceite, el azúcar y la vainilla.
Tamiza la harina con la levadura y el cacao en polvo, e incorpórala, poco a poco, a la mezcla anterior.
Amasa con las manos la mezcla hasta que quede homogénea. Ponla en un recipiente y deja que repose en la nevera al menos 1 hora.
Precalienta el horno a 200º, y cubre las bandejas con papel de horno.
Saca la masa de la nevera. Estírala sobre una superficie plana con ayuda de un rodillo.
Para hacer las galletas puedes utilizar un molde o bien cerar tú las formas utilizando un cuchillo plano.
Calabacitas de tomate al horno
Ingredientes:
- 6-8 tomates tipo raf de tamaño pequeño.
- Arroz largo (50 g por tomate).
- Aceite de oliva virgen.
- Sal al gusto
- 1 cebolla grande
- Olivas negras
Preparación:
Lava bien los tomates y corta la parte superior de forma plana como si fuera un sombrerito.
Vacíalos y deja que reposen unos minutos en papel de cocina para que pierdan el agua sobrante. La pulpa resérvala en una taza. Los sombreritos en la nevera.
Ralla la cebolla y reserva.
Coloca una sartén al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente vierte la cebolla y deja que se fría a fuego suave. Cuando se haya dorado añade la pulpa del tomate y deja que se cueza lentamente. En un cazo calienta un poco de agua mineral o caldo de verduras .
Cuando entre en ebullición el tomate, baja el fuego y añade la sal y el arroz. A medida que vaya rehogando, vierte varias cucharadas de agua caliente o caldo de verduras. Repite este último paso entre 3 y 4 veces durante 20 minutos aproximadamente.
Una vez que se haya cocido el arroz, rellena los tomates, pero antes añade un puntito de sal y un chorrito de aceite en el interior. Coloca el sombrerito por encima.
Hornea los tomates unos 15 minutos hasta que, al pincharlos con un palillo, notes que están blanditos. Sácalos del horno y deja que se enfríen. En el momento de servirlos, corta las olivas en rodajitas para ponerles ojos y una sonrisa.
Fuente original recetas e imágenes: guiainfantil.com
