Con la vuelta al cole toca planificar de nuevo los horarios y la cesta de la compra, ya que hay que organizar las comidas, desayunos y meriendas de los niños. A veces tiramos de zumos y bollería, pero hay que evitar que tomen mucho azúcar, y el bocadillo a diario les resulta aburrido. Así que hemos decidido dedicar la receta de este mes a los más pequeños de la casa.
En este post os proponemos dos postres muy sanos y fáciles de preparar que puedes darles de merienda. Los ingredientes principales son plátano y avena, dos alimentos muy nutritivos y energéticos. El plátano tiene una textura suave y un sabor dulce que resulta irresistible para la mayoría de los niños. Además, aporta magnesio y potasio, que ayuda a prevenir los calambres, por lo que, combinado con avena, rica en proteínas y minerales, es un postre ideal para reponerse tras realizar actividades deportivas. Las pasas, si les gustan, son un buen complemento porque endulzan y proporcionan un aporte extra de fibra y de energía, que necesitan los niños durante la etapa de crecimiento.
Mug cake de plátano
Ingredientes (por unidad)
- 1 huevo
- ½ plátano maduro
- 2 cucharadas de harina de avena
- 1 cucharada postre de levadura
- esencia de vainilla (dos o tres gotitas)
Elaboración:
- Bate el huevo en un plato.
- Tritura el plátano con la harina de avena en la batidora, añade el huevo y las gotitas de vainilla. Remueve bien la mezcla.
- Coloca todos los ingredientes en una taza o bol de desayuno e introduce la taza en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.
- Si no está cuajado el huevo, vuélvelo a introducir en el microondas y espera unos 10 segundos más. Comprueba de nuevo el resultado (puedes introducir un palillo) y si aún le falta un poquito, repite la operación.
- Cuando esté cuajado, deja que se enfríe unos minutos a temperatura ambiente y ¡listo para tomar!
Barritas de copos de avena, plátano y pasas
Ingredientes: (para 4-6 barritas)
- Copos de avena: unos 100-150g (*)
- Plátanos maduros: dos o tres
- Pasas: una cucharada sopera
(*) Las proporciones de plátano y de copos de avena dependen de si quieres que las barras resulten más consistentes o blanditas. Si quieres que sean blanditas, añade menos copos a la mezcla, y viceversa.
Elaboración:
- Chafa los plátanos con un tenedor y añade los copos de avena y las pasas. Para dar forma de barrita a la mezcla, puedes utilizar un molde o cortar la masa con un cuchillo
- Precalienta el horno a 180ºC unos minutos y en una bandeja plana con papel de horno, coloca las barritas
- Introduce la bandeja en el horno y espera unos 15 minutos o hasta que veas que se empiezan a dorar..
- Cuando estén doraditas, apaga el fuego, saca la bandeja y deja que se enfríen unos minutos.
Unas recetas fáciles y deliciosas para que los niñ@s disfruten de unas meriendas saludables y ¡riquísimas!
Hola! Que buena pinta tiene esta receta. A mis hijos les va a encantar, creo que prepararé un poquito de más para tomarlo yo también jejeje un saludo y salud!
¡Muchas gracias! Esperamos que os guste 😉
Gracias por compartir esta deliciosa receta, un batido muy nutritivo, básico pero con unos ingredientes especiales (la avena uno de los cereales más sanos) y el plátano es un alimento, saciante, nutritivo y rico en fibra (apto para una dieta blanda), potasio y magnesio. Una receta muy conveniente para los niños en etapa de crecimiento.
¡Muchas gracias! Nos alegramos de que te guste 🙂