Crema de calabaza casera
Ya ha llegado el otoño, así que toca reforzar las defensas para afrontar los meses de invierno. Además, como las temperaturas empiezan a bajar, apetece tomar platos calentitos, como una crema de calabaza. Esta hortaliza es rica en fibra y vitaminas antioxidantes: betacaroteno (pro vitamina A), vitamina C y E, tiene propiedades antiinflamatorias y protege la salud del estómago y del intestino. Se puede comer cruda y rallada, para acompañar ensaladas, al horno o cocida, que es como sabe más dulce. Hay quien la añade al caldo, para hacer sopa, o la utiliza para elaborar bizcochos y galletas. Las...
Leer más