Sopa fría de melón con hierbabuena
Las sopas frías son uno de los platos que más apetece tomar en verano, sobre todo cuando aprieta el calor. Resultan superrefrescantes y son un entrante muy saludable, porque se elaboran con productos frescos de la huerta, como hortalizas, e hidratan el organismo de forma muy rápida, además de aportar vitaminas y minerales. En España, sobre todo en la parte del sur y en Extremadura, son muy populares el gazpacho, el salmorejo, la sopa de tomate y el ajoblanco, pero no tenemos la costumbre de elaborar sopa de melón, ya que es una fruta que normalmente se sirve de...
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