Ensalada verde con frutos del bosque y aderezo de fresa
El verano está a la vuelta de la esquina. Apetece aligerar los platos y probar nuevos productos de temporada, como las cerezas y otras frutas que empiezan a hacer acto de presencia tímidamente en los mercados. Este mes te proponemos una ensalada muy saludable y refrescante que incluye frutas frescas y brotes tiernos. El toque gourmet lo pone el aliño de fresas. Si no lo has probado nunca, ¡te sorprenderá! Los frutos del bosque tienen un color muy llamativo –azulado, rojo, morado- que es indicador de su riqueza en antioxidantes (antocianinas, flavonoides…) Estos compuestos de origen vegetal ejercen una...
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