Alternativas al azúcar: ¿cuál elegir?
Hace tiempo que se aconseja evitar el consumo de azúcar. Su valor nutritivo es nulo, su aporte calórico alto y en exceso se asocia a un mayor riesgo de desarrollar caries, colesterol alto, obesidad, diabetes tipo II, trastornos cardiovasculares y otras patologías. También puede provocar nerviosismo, ansiedad, dolor de cabeza, retención de líquidos, aumento del estrés y favorecer el síndrome premenstrual. Sin embargo, la cantidad que consumimos a diario a menudo supera el límite que se considera “aceptable”, que es de 25 gramos en adultos y de 15 g en niños según la Organización Mundial de la Salud...
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